Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 13:55

http://www.lessentiel.lu/news/luxembourg/story/10011695

 

Le meilleur sommelier sera peut-être du Luxembourg

LUXEMBOURG - S'il y a bien un titre qui a de l'allure dans un CV en gastronomie, c'est celui de «meilleur sommelier du monde».


Patron du bar à vins Vinoteca, à Luxembourg, Rodolphe Chevalier s'est envolé pour le Chili la semaine passée. (dr)

Jamais le Luxembourg n'a compté un meilleur sommelier du monde dans ses rangs. Aujourd'hui, à Santiago du Chili, Rodolphe Chevalier tentera de décrocher le Graal tant convoité. Sommelier depuis 1995, le patron du bar à vins Vinoteca à Luxembourg a roulé sa bosse en Grande-Bretagne puis à Marseille avant de poser ses valises au Chiggerri pendant huit ans et puis de se mettre à son compte.

Élu meilleur sommelier de Luxembourg en 2002 et 2003, il participe pour la seconde fois au concours du meilleur sommelier du monde. «Au Chili, nous commencerons par une batterie de 80 questions, notamment sur la géographie des vins», explique Rodolphe Chevalier.

Ensuite, s'il est retenu parmi les quatre finalistes, le sommelier devra trouver des accords mets-vins, commenter des vins et se soumettre à deux épreuves pratiques surprise. Le tout, bien sûr, en condition réelle comme s'il gérait une salle de restaurant.

«Je serai mieux préparé que la première fois, mais je ne me fais pas trop d'illusions. Certains pays aident leurs candidats pendant plusieurs années. D'autres se font assister par des coaches. Mais participer à ce concours me permet de me remettre complètement à niveau».

Patrick Théry

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Igor-le-Chat - dans Divers
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Mara Montebrusco-Gaspari
  • Le blog de Mara Montebrusco-Gaspari
  • : Blog littéraire de Mara Montebrusco-Gaspari, idées lecture et événements littétaires. Promotion du roman jeunesse : Les aventures d'Igor le Chat - Igor et le secret des 7 vies, de l'album illustré La Sorcière d'Opale et du roman Les vagues de l'enfer http://www.igorlechat.com
  • Contact

Recherche